可溶性膳食纖維：能結合水分形成黏稠的水樣層，食物來源包含：蔬菜，花椰菜，洋車前子，蘋果，柑橘，毛豆，綠豆，碗豆和燕麥等。有助於降低膽固醇、延長餐後飽足感、有效控制血糖、促進腸胃好菌繁殖。
不可溶性膳食纖維：不溶於水，不易被腸道細菌分解。食物來源包含：麥麩，堅果，馬鈴薯等，尤其是蔬果的皮和種子。有助於促進腸道蠕動，幫助排除腸道的廢物、預防便秘及減少大腸癌的發生，不過也需要注意勿過量攝取，否則可能會導致糞便變粗或變硬。
2025/05/03 週六
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